Kale este o plantă cu frunze verzi, bogată în vitamine și minerale. Ajută la prevenirea dezvoltării și înmulțirii celulelor canceroase, fiind nu doar foarte sănătoasă ci și foarte bună la gust.
Alături de spanac, pătrunjel și varză, kale conține o cantitate extrem de mare de Vitamina K, fiind și o sursă importantă de proteine, flavonoide şi fibre.
Kale este una din plantele cele mai bogate în fier. Poate fi consumată crudă, în salate, dar și gătită, în supe.
Una din supele mele preferate este Zuppa Toscana, iar în această rețetă se folosește kale. Puteți vedea rețeta aici.
Vă recomand să încercați să consumați kale cât mai des (eu îl găsesc în piață), eu sunt foarte încântată de această legumă complexă cu gust delicios! 🙂
